こんばんは、こうすけです。

明日からコンフィチュールのWeb販売を開始いたします。

https://aquamer.jp/?mode=cate&cbid=2521408&csid=0

↑こちらからご購入いただけます。

徐々に種類を増やしていきたいと思います。

ブログでも美味しい食べ方をご紹介予定です。

どうぞお楽しみに！

こんばんは、こうすけです。

今出来ることを考えたときに、自分のためにも人のためにも、ゆっくりする時間を設けることが大事なのかもしれないとしみじみ思っています。

しっかり寝る、よく噛んで食べる、程よく動く。

店長を見習いたいと思います。

今身近なことで何が出来るのか。

それを考えて「少しでもほっと出来るものをお伝えできたらいいのかな」という思いに至りました。

というわけで、『今日の店長』をこれからお伝えしていきたいと思います。

おやすみなさい。

こんばんは、こうすけです。

今日は予報通りの雪で、驚きました。

まさか本当に雪が降るとは……ぐっと寒い１日でしたね。

今日は春らしいレシピを考えてみました。

苺のポタージュ。

苺は咳や痰をとってくれたり、消化不良にオススメです。

ただし体を冷やしやすい食材でもあるので、この時期は温かくして食べるのがオススメ。

苺のへたをとったら、アルミに包んで15分くらい温めます。

しっかり温めると、果汁が溢れてきます。

苺を半分にカットしたら、果汁ごとミキサーに入れます。

更に紅茶、フランボワーズのジャム（数量限定で4/1発売予定です）も加えて、ミキサーにかけます。

最後に少し牛乳を加えたら、完成です。

今回は果物ベースのポタージュということで、出汁やスープストックの代わりに、紅茶を使いました。

紅茶は体を温める作用があるので、この時期はオススメ。

彩りも春らしい仕上がりになりました。

そのまま飲んでも、シリアルなどに加えて飲んでも美味しいです。

こんばんは、こうすけです。

久しぶりにゆっくりとスープを作る時間を取ることが出来ました。

今日はキャベツのポタージュ。

この時期のキャベツは甘くて美味しいですね。

ポタージュにすると、よりダイレクトにその甘みを楽しむことが出来ます。

キャベツは気を巡らせる作用が期待できる野菜。

イライラの解消にも繋がります。

胃腸の機能も促進してくれます。

ざく切りしたキャベツを軽く蒸し、柔らかくしてから、鳥スープと一緒に煮込んで、最後にミキサーにかけたら完成です。

すごく優しい味わいで、気持ちが落ち着きます。

春を感じるポタージュ、ぜひお試しください。

こんばんは、こうすけです。

出張やフランス展も終わり、一通り落ち着いてきたので、スープ作りを再開しました。

週末は寒いとのことで、スープがいい感じに元気付けてくれそうです。

レシピは明日公開したいと思います。

どうぞお楽しみに！

こんばんは、こうすけです。

色々と向き合うことが多い、心がざわつく状況になりつつありますね。

そうなると、どうしても焦ってしまったり、批判的な心持ちになってしまいます。

こういう時ほど深呼吸をしっかりして、ゆっくりした時間の流れを自分で作れるようにしたいです。

お茶を入れる、味噌汁を作る、スープを作るなどなど、時間をかけて温かいものを。

そしてゆっくり味わって、お腹を温めて、心を落ち着かせて過ごせるように、自分で自分の機嫌を取れるように。

週末の関東は大雪との予報も。

気持ちをどうぞ温かく、お過ごしください。

こんばんは、こうすけです。

新幹線で大阪から戻ってきました。

新幹線の中というのは出来ることが限られている分、集中して何かをすることが出来て好きです。

今回はひたすら考え事をしていました。

そういえば、行きの新幹線の中でも同じようなことをしていたと思います。

考えるのって楽しいですね。思考を煮詰める時間、普段からも大事にしていきたい。

こんばんは、こうすけです。

本日で、阪急フランス展が終了いたしました。

この状況の中ではありますが、たくさんのお客様に、弊社取り扱いの商品をご購入いただき、また喜んでいただけたこと、大変嬉しく思います。

近日中には、今回の新商品を含め、オンラインでのご購入を可能にいたします。

改めまして、本当にありがとうございました！

こんばんは、こうすけです。

ついに明日でフランス展も終了です。

今日ご紹介したいのが

今回のフランス展に向けて、フィリップのコンフィチュールも様々な商品を仕入れたのですが、数量限定で販売をしているのが、

『グリオットチェリーとパイナップル』

と

『ニースレモン』

です。

まず、『グリオットチェリーとパイナップル』は、見た目の美しさからして、たまりません。

ルビーのような美しい赤。

チェリーがまるまる入っていて、その周りは、パイナップルのジャムでいっぱいになっています。

口に含むと、まず広がるパイナップルの風味と酸味、そして、チェリーの食感と甘さ。

この酸味と甘味のバランスが素晴らしいです。

もう、そのまま食べたくなってしまいます。

夏場は、炭酸に加えて飲んでも美味しいです。

『ニースレモン』は、ニース産のレモンを使った、爽やかなコンフィチュールです。

レモンではありますが、酸味は非常にまろやか。

そして、香りが本当に素晴らしい。鼻腔をくすぐる爽やかな香りに、リラックスできます。

マーマレードのように、パンに塗るのはもちろん、紅茶に加えたり、バターと合わせても美味しいです。

豚肉や鶏肉のソテーに添えても、美味しい！

こちら、数量限定で、Webでも販売予定ですので、どうぞお楽しみに！

こんばんは、こうすけです。

フランス展での楽しみといえば、他の業者さんとの交流があります。

他の業者さんが持ってくる商品を見ると、勉強にもなるし、何より面白いです。

ついつい、財布の紐が緩んでしまいます。

テイクアウトや、イートインも気になるお店がそこ彼処に。

雑貨も可愛いアイテムに思わず見入ってしまいます。

間も無くフランス展もあと２日。

頑張りたいと思います。