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ブルターニュの海の恵み「ゲランドの塩」輸入実績No.1
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フランスフェア終了いたしました。

こんばんは、こうすけです。

 

神戸阪急フランスフェア、無事終了いたしました。

 

今回もお陰様で、様々な出会いがありました。

お客様に取扱商品を知っていただく機会にも恵まれ、また他の業者さんとも繋がることができ、実りある1週間を過ごすことができました。

 

次回関西に伺うのは、おそらく来年の3月かと思われます。

 

その際には、また新しい形で商品の魅力をお伝えしたいと思います。

 

神戸の皆様、1週間ありがとうございました!

フランスフェア3日目

こんばんは、こうすけです。

 

無事フランスフェア3日目も終了し、折り返しを迎えました。

今日は少し装飾を増やし、よりフィリップのジャムをアピールできる形に。

嬉しいもので、フィリップはこうしたフェアの写真を送ると、色々と感想やアドバイスを送ってくれます。

そしてお客様からの反応や喜びの声は、今の状況で彼を勇気づけていただけます。

本当にありがたいことです。

明日も頑張りたいと思います。

阪急フランスフェア準備完了

こんばんは、こうすけです。

本日は、阪急神戸フランスフェアの準備日でした。

無事商品の陳列が終わりましたが、こうやって並べてみると、やはり壮観です。

今回は、レストランとのコラボもあります。

どんな形になるのか、今から楽しみです。

 

神戸の皆さま、明日から1週間、どうぞよろしくお願いいたします。

お店お休み案内

こんばんは、こうすけです。

 

明日20日から27日まで、神戸阪急フランスフェアのためお店の夜営業をお休みいたします。

ブログではフランスフェアの様子をお伝えしたいと思いますので、どうぞお楽しみに!

カレー会

こんばんは、こうすけです。

 

今日はお店を貸切で、カレーを楽しむ会を開催しておりました。

イベントを通して知り合った方達が、同じご飯を囲んで楽しむ。

何だかすごく素敵です。

お手伝いすることができて、とても楽しい時間でした。

カレーをたっぷり作るのも楽しいですね。

 

少人数での貸切も承っております!

お気軽にご相談ください。

試作

こんばんは、こうすけです。

 

最近、時間を見つけては、ウィークエンドシトロンの試作をしています。

試作をすればするほど、、次はこうしようというポイントが出てきてます。

自分の中で理想とするウィークエンドシトロンがあるのですが、そこに到達するにはもっと色々試していく必要がありそうです。

 

それでもかなり楽しく美味しい作業です。

色々変化のあるウィークエンドシトロンをどうぞお楽しみに。

ピシェードのパスタ

こんばんは、こうすけです。

 

今日もぐっと冷えますね、雨も降り、より寒さが滲みます。

 

さて、今日は以前作ったピシェードをパスタアレンジしてみました。

はっきり言って、かなり美味しいです。

イワシの旨味、タプナードの香り、玉ねぎの甘み、トマトの酸味。

これが渾然一体となって生み出す美味しさのハーモニー。

ピシェードを作り置きしておくと、かなり重宝ということがわかりました。

 

ピシェードパスタ、お店でも食べられますので、お声がけくださいね。

マスカットのショートケーキ

こんばんは、こうすけです。

 

今日は嬉しいことに、お店でお客様の誕生日会を開催していただきました。

 

こんな風にお店を使っていただけるのは、とても光栄で嬉しいです。

お誕生日ケーキのオーダーもいただいたので、旬のマスカットを使ったショートケーキを。

 

マスカットをふんだんに使ったケーキは中々作る機会もないので、とても楽しい時間でした。

 

お店でのお誕生会のご依頼も承っておりますので、ご相談くださいね。

シンプルベーコンパスタ

こんばんは、こうすけです。

 

今日はシンプル贅沢なパスタの作り方をご紹介。

 

パスタを茹でる際に、思い切って、トリュフ塩を使ってみます。

トリュフが持つ旨味が、パスタに染み込み、茹で汁としても最高級。

 

パスタを茹でている間にベーコンを軽く炒めておきます。

ベーコンの脂とオリーブオイルを混ぜたら、そこに茹で汁を加えます。

しっかり乳化させたら、パスタを加えて、最後にベーコンとあえて、完成です。

 

シンプルだけど、最高の旨味。

ぜひお試しください!

キノコ粥

こんばんは、こうすけです。

 

今朝は秋をたっぷり堪能する時間を作ってみました。

キノコを使ったキノコ粥です。

 

生米としめじを水につけて、コトコトと煮込むだけ。

味付けにはあら塩をひとつまみ。

これだけでシンプルに旨味が抜群のお粥ができます。

 

どんどん寒くなる日々、朝に温かいお粥でスタートはいかがでしょうか。