こんにちは、こうすけです。

以前からこちらのブログでもお伝えしていた、梅干しが完成しました！

友人のデザイナーと、書道家にパッケージのデザインを考案してもらい、非常に高級感ある仕上がりになりました。

梅は和歌山県の最高級紀州南高梅を使用しています。

かなりの大粒で、１粒でも食べ応え抜群です。

近々オンラインでも販売を予定しております。

ギフトとして喜んでいただけること、間違いなしの商品です。

まずはご報告まで！

こんばんは、こうすけです。

今日はフィリップの赤スグリジャムを使った、簡単ソースのご紹介。

醤油大さじ２、コンフィチュール、小さじ１、赤ワイン２０mlを小鍋で煮詰めていきます。

コンフィチュールが溶けて来たら、更に全体的にとろみが付くまで煮詰めます。

最後にオリーブオイルを少々加えたら、乳化するまでよく混ぜて完成です。

デミグラスソースを思わせるようなコクのあるソースが、これだけで出来てしまいます。

これをハンバーグにかけたら、最高ですよ！

こんばんは、こうすけです。

今日は太陽と星空のクリスマス２日目でした。

今回ブースでは、今の時期ならではの新商品として、リンゴ風味の塩あめ『ボンボン・サレドゲランド　ポム＆ナチュール』を販売しております。

パッケージも年末年始限定仕様。

可愛いりんごとハート、そして塩の結晶が描かれた紅白イメージのパッケージです。

もちろん、飴も紅白配色。

お店でも数量限定でただいま販売中です！

こんばんは、こうすけです。

今日から、渋谷のスタジオ・エレファントさんで行われる

太陽と星空のクリスマス

に出展しております。

こういったマルシェだから出来る、ちょっとお得なセットなどもありますので、お近くにいらっしゃった際は、ぜひお立ち寄りください！

可愛い雑貨を販売されているお店さんもいらっしゃいます。

日曜日までやっております！

こんにちは、こうすけです。

今日はお知らせを。

ライフスタイルの様々な興味深い情報を発信しているミモレ様のサイトで、ラベルイロワーズのオイルサーディンをご紹介いただきました。

こんな時期だからこそのお家飲みにオススメのひと品として掲載していただいております。

ぜひご覧ください！

こんばんは、こうすけです。

今日は打ち合わせ終わりに、再びパプリカマリネを作っておりました。

今回は、前回よりも酸味を柔らかく。

マリネ液は、レモン酢と塩レモンにフィリップのニースレモンのコンフィチュールを加えて、ほんのりと甘みを加えてみました。

このマリネ液にたっぷりと焼いたパプリカを漬けておきます｡

今度はどんな仕上がりになるか。楽しみです。

こんばんは、こうすけです。

来たる１２月４〜６日の３日間、渋谷のelephant STUDIOで開催される”太陽と星空のクリスマス“に出店することになりました。

さまざまな雑貨屋さんとの催事出店は久しぶりのことなので、ワクワクします。

また日程が近づき次第、お知らせしたいと思います。

こんばんは、こうすけです。

日中は暖かく、心地の良い天気ですが、夜はぐっと冷えますね。

こんな日は簡単グラタンで身も心も温まりませんか？

先日ご紹介したお手軽ホワイトソースに、茹でたマカロニと、サバフィレトマト仕立てを加えて混ぜ、チーズをたっぷり載せてオーブンで焼いたら完成です。

本当にあっという間！

ぜひお試しくださいね。

こんばんは、こうすけです。

今日から３日間北陸にお邪魔しております。

福井でオリジナル味噌をお願いした、味噌蔵の米五さんを見学させていただきました。

やはり現地でお話を伺うと、かなり勉強になります。

間もなく味噌も仕上がる予定ですので、非常に楽しみです。

乞うご期待！

こんばんは、こうすけです。

以前ご好評いただいラタトゥイユ、再び仕込んでおります。

ただいま仕込み真っ最中です。

ご要望に合わせて、お惣菜としてお持ち帰りもできるようにしたいと思います。

お気軽にお声がけください。

ひたすら野菜を切り出し中です、乞うご期待！