こんばんは、こうすけです。

梅雨前の気持ちのいい晴れ日でしたね。

今日はお休みだったので、１日中ひたすら本を読んでいました。

こんなに読書三昧だったのはいつぶりだろうというくらい読み漁っていました。

読書は色んな人の思考を短時間で学ぶことが出来るので、最高のツールですね。

凄く有意義に１日を過ごせました。

こんにちは、こうすけです。

今日もオイルサーディンを使って、手軽でたっぷりと楽しめるレシピをご紹介。

今回は、濃厚なバターソースが美味しいバターサーディンを使います。

食べやすい大きさにスライスしたじゃがいもを、電子レンジで温めて柔らかくします。

じゃがいもの上に、ソースごとサーディンをのせ、チーズとパン粉を振りかけたらオーブンでチーズに焦げ目げつくくらいしっかり焼きます。

仕上げに胡椒を振って完成です。

バターソースとジャガイモが最高の組み合わせ。

たっぷりと美味しいイワシも食べられる満足の一品です。

こんばんは、こうすけです。

じわじわと心地よい日差しが来てますね。

今日もさっぱりとしたものが食べたくなってきました。

先日作ったオニオンスライスサラダ、手軽に出来て美味しく玉ねぎを食べれるので、個人的にヒットなレシピでした。

今回はせっかくなので、ボリューミーにかつ、より体に嬉しい感じにアレンジしたいと思います。

サンフラワーサーディンを加えてあえる。

これだけ。

サンフラワーサーディンは、ひまわり油ベースで漬けているので、すごくあっさりとした味わい。

醤油などの和の調味料とも相性抜群なんです。

是非、この組み合わせを楽しんでいただきたいです。

こんにちは、こうすけです。

今日の店長。

庭から部屋に向かって、静かに存在をアピール。

お休みの日の店長のひとこまでした。

こんばんは、こうすけです。

たまに使いたくなる調味料があるのですが、ホントたまになので、わざわざ買うほどでもないものがあります。

そういう時は、家にある材料で何とかすることが多いです。

買ってきた方が楽なんでしょうけど、試行錯誤するのも結構面白いものです。

今回はごまだれを作ってみました。

材料は、

すりごま

味噌

みりん

醤油

酢

塩

ごま油

オリーブオイル

を使ってみました。

分量は味を見ながら調節して行ったのですが、オリーブオイルをしっかりと加えることで、マイルドで優しい味わいになりました。

ごまだれ、少し手間はかかりますが、自分好みにアレンジが出来るので、作ってみると楽しいですね。

こんにちは、こうすけです。

早くも初夏の暑さですね。

今日お届けするのは、グリーンペッパーサーディンを使ったパスタのレシピです。

フレッシュな胡椒の爽やかな辛味が美味しいオイルサーディンです。

ほうれん草とこのサーディンを軽く炒めたら、茹で上げたパスタを加えてしっかり絡めるだけ。

作り方は至ってシンプル、しかし味わい深いパスタに仕上がります！

これからの季節、白ワインと一緒にさっぱり召し上がっていただきたいです。

こんにちは、こうすけです。

今日ご紹介するのは、オイルサーディンを使った手軽な前菜です。

リンゴと一緒に添えるだけで、さっぱりとしたサラダ感覚の前菜が出来てしまいます。

フルーツとイワシって不思議な組み合わせかもしれませんが、これが何とも素敵なマリアージュ。

オイルサーディンは、シトロン風味がおすすめです！

こんにちは、こうすけです。

今日はコンフィチュールを使った、ちょっとお洒落なおつまみをご紹介です。

簡単フルーツピザ。

コンフィチュールとチーズの相性は抜群なのですが、この組み合わせをベースに作ったおつまみは言うことなし！

餃子の皮にリンゴを載せて、その上にお好みのコンフィチュールとチーズを載せたら、オーブンで焼くだけ。

仕上げに胡椒を振ったら完成です。

色んな組み合わせを試して、お好みの味を見つけてくださいね。

こんにちは、こうすけです。

梅雨入りするかと思ったら、日差しが戻ってきましたね。

今日からまた初夏のような日々が楽しめそうです。

こういう時期になると、さっぱりしたものが食べたくなってきます。

例えば、オニオンスライス。

NYONSオリーブオイルとポン酢を合わせたドレッシングをかけて召し上がっていただくのがおすすめです。

仕上げに鰹節もひとかけ。

お肉の付け合わせに！

こんにちは、こうすけです。

6月に入りましたね。

早速の雨空で、梅雨の訪れを感じます。

ほんのりと肌寒いのもこの時期ならではといった感じ。

月は変われど、状況はなかなか落ち着きませんね。

この変化の状況をどう過ごすか、色々考えることもありますが、じっくりと待つという過ごし方をしてみるのも良いかなと思っています。

店長もまたゆっくりと皆様に会える日をまっているようです。