ごまだれ作り | Letre et le neant
ブルターニュの海の恵み「ゲランドの塩」輸入実績No.1
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ごまだれ作り

こんばんは、こうすけです。

 

たまに使いたくなる調味料があるのですが、ホントたまになので、わざわざ買うほどでもないものがあります。

そういう時は、家にある材料で何とかすることが多いです。

買ってきた方が楽なんでしょうけど、試行錯誤するのも結構面白いものです。

 

今回はごまだれを作ってみました。

材料は、

すりごま

味噌

みりん

醤油

ごま油

オリーブオイル

を使ってみました。

分量は味を見ながら調節して行ったのですが、オリーブオイルをしっかりと加えることで、マイルドで優しい味わいになりました。

ごまだれ、少し手間はかかりますが、自分好みにアレンジが出来るので、作ってみると楽しいですね。