こんばんは、こうすけです。

今日もピメントサーディンを使ったレシピをご紹介。

野菜たっぷりの、ピメントサーディンペペロンチーノです。

ピメントサーディンは、唐辛子の辛味が効いた、ピリ辛オイルサーディン。

このサーディンとオイルを使えば、お手軽具沢山のペペロンチーノが作れます。

野菜との相性もいいので、たっぷり野菜も入れてしまいます。

今回はキャベツとブロッコリーを。

ニンニクをオリーブオイルで弱火で炒めて、ニンニクオイルを作ります。そしてそのオイルで野菜を炒めます。

食感を残したいので、軽く炒めておきます。

この間にパスタを茹でておきます。

パスタが茹で上がる前に、サーディンを野菜に加えて炒め、パスタの茹で汁を加えます。

最後にパスタを加えて、全体をしっかりと和えたら完成です。

ピメントサーディンの辛味が、ニンニクの香りと相まって、食欲を掻き立てます！

こんばんは、こうすけです。

今日はオイルサーディンのピメント風味を使った焼きそばのご紹介。

ピメントサーディンをつけているオイルで、軽く野菜を炒めます。

野菜に軽く火を通したら、麺を入れて、蒸し焼きにして、サーディンとおたふくソース、更に簡単赤すぐリソースを加えて、水分が飛ぶまで炒めたら、完成です。

ピリッとしたピメントの辛みとレモンの爽やかな酸味がソースと絡んで、東南アジアを思わせるような焼きそばに早変わり。

いつもと一味違う焼きそばをお楽しみください！

こんばんは、こうすけです。

ずいぶんと夜が冷え込むようになってきましたね。

今日は遂にジャガイモのガレットとサーディンを合わせてみました。

ジャガイモといえば、バター。

ということで今回はバターサーディンとジャガイモのガレットです。

ジャガイモを細長くスライスしたところに、バターサーディンを加えてよく混ぜます。

オリーブオイルを引いたフライパンに、上のジャガイモとサーディンを乗せて、じっくり両面を、カリカリになるまで焼きます。

辛抱強くじっくり丁寧に。

両面がカリカリになったら、完成です。

カリカリホクホクのジャガイモに、バターとイワシの風味が最高の組み合わせ。

手軽に楽しめるおつまみ。

ぜひお試しください。

こんばんは、こうすけです。

今日はまたぐっと冷え込む１日でしたね。

こんな寒い日は、温かいスープが恋しくなります。

こんな時にあると嬉しいのが、スープドポワソン・プロヴァンスの缶。

ちょっと一手間加えると、それだけで豪華な一品に。

飴色になるまで炒めた玉ねぎと、こんがり焼いたパン、そしてあぶったチーズを加えると、より一層心も体も温まる仕上がりに。

ぜひお試しください！

こんばんは、こうすけです。

今日はサンフラワーサーディンを使って、和風パスタにトライしてみました。

秋ということもあり、何種類かのキノコを一緒に炒めて、生姜と醤油を少し加えて出来てしまいます。

仕上げに青のりなどをかけて完成！！

オイルサーディンを使って和風アレンジというのもとても良い組み合わせ。

そして残念なことに、写真を撮ったつもりが、うまく撮れずに食べ終わってしまっておりました…….。

また作ってあげ直したいと思います。

こんばんは、こうすけです。

今日はスープドポワソンをベースにリゾットのレシピを制作してみました。

想像以上に魚介の旨味が反映されたリゾットになっています。

シンプルにスープドポワソンとキノコだけを使って作っているのですが、魚介の美味しさがふんだんに閉じ込められた仕上がりに。

ブラッシュアップして、メニューインしたいと思います。

こんばんは、こうすけです。

今日の夕方は、晴れているのに土砂降りで、２つの虹がかかったりしていて、とても不思議な天気でした。

さて今日は、早速先日ご紹介したバター＆サラザンサーディンを使った簡単レシピのご紹介です。

１cm程度の厚さに切ったじゃが芋を、じっくりオリーブオイルで焼いてから、このバター＆サラザンサーディンを開けます。

余熱でサーディンを温めたら完成です。

じゃがいもに染み込むバターソースの旨味はもちろんのこと、香ばしい蕎麦の香りが食欲をそそります。

手軽に作れるおつまみ、どうぞお試しください。

こんにちは、こうすけです。

今日は、スカッとした青空でしたね、風もほどよく良い心地です。

今日のレシピは、サンフラワーサーディンを使った和風パスタです。

サンフラワーサーディンは、ひまわり油にイワシを漬け込んだ、あっさり味。

和の調味料や食材とも相性が良いので、和風の料理に使うと楽しい一品です。

【材料：２人分】

サンフラワーサーディン：１缶

パスタ：２００g

生姜：１片

ニンニク油：大さじ１/２

醤油：小さじ１

大葉：好みの量

あら塩：１５g（パスタ茹で用・パスタを茹でる湯量：１.５lに対して）

鶏スープ：大さじ１

天かす：好みの量

《下準備》

・生姜をみじん切りにする。

・パスタを茹で始める。

１.フライパンにニンニク油とサンフラワーサーディンのオイルのみをあけ、生姜を弱火で炒めます。

２.生姜の香りがたったら、サーディンと鶏スープ、パスタの茹で汁（大さじ１）を加え、身をほぐすように炒めます。

３.サーディンの身がほぐれ水分が飛んだら、パスタを加えてよく混ぜ、醤油を加えます。

４.天かす、仕上げに刻んだ大葉を加えたら完成です。

すごくマイルドな味わいで、どんどん箸が進みます。

メインとしても付け合わせとしても楽しんでいただけます！

こんにちは、こうすけです。

今日はかなりの荒れ模様でしたね。

急に雨足が強くなったりと中々忙しい天気。

雨音と風の音が耳に心地よいです。

今日ご紹介するのは、ピメントサーディンを使った、ピリ辛パスタ。

そろそろトマトやナスを使いたくなる時期が近づいてきました。

【材料：２人分】

トマト：２個

ナス：２本

オイルサーディンピメント風味：１缶

パスタ：２００g

あら塩：ひとつまみ

オリーブオイル：適量

《下準備》

トマトを細かく刻み、ナスはいちょう切りにしておく。

１.フライパンにオリーブオイルとオイルサーディンのソース、中に入っている唐辛子とレモンのスライスをあけて、ナスを炒めます。

２.ナスがしっとりするまで炒めたらトマトを加えて、水分が飛ぶまで中火で丁寧に炒めます。

３.水を沸騰させたら、あら塩を加えてパスタの茹で汁を作り、パスタを茹でておきます。

４.ソースの水分が飛んだら、イワシの身を加えてほぐし、ソースの味を整えます。

５.パスタの茹で時間が残り２分ほどになったら、ソースに茹で汁を６０ml加えて炒めます。

６.茹で上がったパスタをソースに加えて、軽く炒めたら完成です。

トマトソースをベースにしたピリ辛パスタ、このジメジメした時期に嬉しい味わいです。

こんばんは、こうすけです。

いよいよ梅雨らしい天気が始まりましたね。

こういう季節は、すっきりとした風味のものが食べたくなります。

今日は、サバフィレ・シトロンを使ったサラダのレシピのご紹介です。

千切りしたキャベツ、リンゴ、大根とサバフィレ・シトロンをほぐしながら和えるだけ。

仕上げにカットレモンを散らせば、更にさっぱり。

どうぞお試しください。