おはようございます、こうすけです。

こちらただいま深夜の０時を回るところです。

今日も今日とて、歩き回りました、パリ。

２７０００歩ほど歩いていたようです、歩き倒しましたね。

今日は、パリ市内北部のモンマルトル辺りからスタートして、逗留中のマレ地区まで散策し倒していました。

時差ぼけのせいか、朝５時ごろに目が覚めてしまい、そのまま活動をスタートしたので、夕方には、昼寝をしないと限界、そして昼寝をしたら、起き上がれないという悪循環笑

今日は歩きすぎたせいか、体が震えています。

色々雑貨は見つかり始めていますが、明日もしっかり探し回りたいと思います。

おはようございます？　こんばんは？　こうすけです。

時差のせいで、なんと挨拶していいのか、よく分からない状態になっています。

そして不意にくる異様な眠気。微妙な時差ぼけが続いています。

さて今日は朝からパリを歩き倒していました。

まずは逗留しているマレ地区周辺から。

僕は、このマレ地区が非常に好きで、パリに来ると必ず歩き回ります。

とにかく面白い雑貨屋さんやギャラリーが多いんです。

アートの文化が凄く生き生きしているように感じます。

そのせいか、カフェも充実していて、美味しいものが多い。

歩いていると、色々面白いものに出会うことが出来ます。

ウォールアートも魅力的です。

至る所に出会いがあるのが、この地区の魅力だなと思います。

素敵な雑貨にも幾つか出会えました。

明日はどんな出会いがあるのか、楽しみです。

こんばんは、こうすけです。

今日は、日中は暖かかったですね、と思ったら、今は雨。

いまいち天気がよくわかりません。

先週末スマホが突然壊れました。

充電しても、充電中の表示はされるけれど、一向に充電されないという状態に陥りました。

まあ、焦る焦る。

まずどうしていいか、分からないので、焦る。

充電が切れてしまうと、人と連絡の取りようがなくなるので、焦る。

地図アプリがないと、完全に何処にもたどり着けないから、焦る。

出張直前なので、スマホがないと、メール確認や、連絡の手段がなくなるので、焦る。

二段階ロックアプリが使えなくて、どうにもならなくて、焦る。

とにかく焦ることが大量に出てきてしまいました。

いつの間に、こんなにスマホが手放せなくなってしまったんだろう、と衝撃的でした。

そして充電が切れた瞬間のお手上げ感と言ったら、もう、という感じです。

とはいえ、不思議なもので、一晩経ってしまうと、なければないで、外からの連絡に縛られないし、意外と快適だな、と開き直っている自分がいました。

どうしても連絡したい相手であれば、最悪パソコンから連絡取れるので、それはそれで何とかなる。

ロックが外せないのだけが、割と困り物だったのですが、余計な物を持たない、縛られない快適さを珍しく感じることが出来ました。

結局バッテリーが寿命だったようで、バッテリー交換したことで、スマホは復活したのですが、不測の事態のお陰というのか、久々にスマホと距離をおいた１日を過ごすことが出来ました。

普段と違う自分を体感できるというのは、中々ないので、これはこれで、良い経験でした。

こんばんは、こうすけです。

今日は、気付いたらお昼過ぎまで寝てしまっていました。

思った以上に、ケータリングで体力フル稼働していたようです。

昨晩のケータリングも、無事終了いたしました。

お陰様で７０名以上の方に、立ち寄っていただきまして、召し上がったいただくことができました。

これだけの方に食べていただけるとなると、毎回気合が入ります。

今回は、ピラフをベースに、スパイスをたっぷり使った、南米風に仕上げてみました。

仕上げに丸鶏につめて焼いて、見栄えも楽しんでいただけるようにしたのですが、そこに驚いていただけるのも、すごく嬉しかった。

改めて、イベントそのものも含めて、近々振り返りたいと思います。

おはようございます、こうすけです。

今日は、気持ちの良い冬晴れですね。

めちゃくちゃ寒いですが。

本日は、一昨日から仕込んでいたケータリング本番です。

良い感じに仕上がってきています。

イベント自体も今から楽しみです。

今日成果をご報告できたら良いなと思いつつ、いそいそ準備しております。

今日のイベントは、ダンスがメイン。

心が躍ります、どんなダンスが見れるのか、楽しみで仕方ないです。

こんばんは、こうすけです。

今日は、昨日に引き続き、キッチンに引きこもっておりました。

明日のケータリングに向けて、本仕込みでバタバタでした。

ただいま、心地よい疲労感で、ブログを書いています。

昨日は、ひたすら野菜を切ったり、ストックを作ったりしておりました。

出来上がったスープに潰したトマト、様々な風味のスパイスを加えて、つけだれを作っておきます。

真っ赤ですが、トマトの赤みです、スパイスも入ってますが、メインはトマト。

激辛ソースではありません笑。

つけだれを作っている間に、鶏肉を皮が焦げるくらいしっかり焼きます。

いい色です、とても良い。

このまま熱々を頬張りたいところですが、我慢。

この鶏肉を先程の鶏肉に漬け込みます。

２時間ほど漬け込んでおくと、こんな感じに。

いい具合に味が染みています。

ここから、まだまだ作業が続くのですが、明日に備えて、今日はこの辺りで、一度筆（指？）を置きたいと思います。

こんばんは、こうすけです。

明後日は、先日のブログで書いた「しんえん」です。

ということで、今日明日はケータリングの仕込みデーでした。

今回のケータリングでは、特製ピラフを出す予定です。

今日はピラフを炊くためのストックをとったり、ひたすら野菜を切り出したり、下準備で盛り沢山でした。

が、しかし、残念なことにこのタイミングで、スマホが壊れまして……写真が一切撮れなくなりました。

色々な下準備が出来て面白かっただけに、残念です…….。

早く修理しに行かないと。

こんにちは、こうすけです。

何と今日で、今年に入ってから、ブログの毎日更新が１ヶ月に入りました。

今まで日記なども三日坊主だったので、我ながら快挙です笑

何かを習慣化するのには「３」という数字を意識すると良いそうです。

三日坊主という言葉があるくらいなので、寧ろ３日続けたら、習慣化の第一歩と考えても良いくらいなのではないでしょうか？

そしてその次は、３週間続けてみる。

その次は、３０日、そして３ヶ月、３年というように「３」という期間をベースに習慣化を図る。

こうやって、目安を作っていくと、習慣化しやすいようです。

だから習慣化したいことがあれば、まず３日続ける。

続かなかったら、そこでやめてしまって、次のことにチャレンジするのも良し、また改めて、３日続けてるのも良し。

色んな選択を楽しむのが良いと思います。

僕は３日、３週間、３０日を乗り越えたので、次は３ヶ月を目指して進みたいと思います。

こんばんは、こうすけです。

今日も今日とて、寒暖差が激しかったですね。

日中は暖かいのに、夜はガクッと寒くなってきました。

最近「よく噛む」ことを意識して、食事をしています。

僕は、口が割と大きい質でして、ひと口が大きい。

そのおかげというか、せいでというか、一回に入る食べ物の量が多いんですね笑

そうなると、早く飲み込みたくなるので、結果食べるスピードが早まってしまいます。

その弊害が、噛まない笑　最早飲むに近いので、胃腸に負担がかかる。

よくないと思いつつ、その食習慣のままに来ていたのですが、薬膳を学ぶようになったこともあり、改めて、内臓を思いやろうという気になり、最近は、少しずつ、噛むことを意識して食べるようになってきました。

噛むと、凄く顎を使っているので、顎の筋肉にも良い気がしますし、何より、胃腸への負担が減ってきている気がします。

噛むのは大切だなと身に染みて思う今日この頃と、継続宣言でした。

こんばんは、こうすけです。

今日は僕がケータリングで参加しているイベントのお話をしたいと思います。

そのイベントは

『しんえん』

と言います。

このイベントは、僕の友人のしんろくさんという人が立ち上げた、宴会型のイベントです。

ほとんど毎月、新宿か吉祥寺でこのイベントは行われているのですが、とてもユニークで、中々出会うことのできないイベントです。

宴会型というだけあって、様々な出し物があります。

三味線や、チェロ、歌、ダンス、書道や水墨画のパフォーマンス、果ては寸劇まで、ありあらゆるジャンルの出し物を楽しめます。

出し物をする方達は、もう本当に芸達者な方ばかりで、これでもかというくらい、はしゃいだり笑ったり、楽しませてくれます。

ただし、あくまで宴会。

出し物をしてくれたパフォーマーの皆さんも、宴会の参加者として、イベントを楽しむことが出来るんです。

目の前で、パフォーマンスをしてくれた方と、お話が出来ちゃうというのが、とても楽しい。

加えて、この宴会のコンセプトはが「仲の良い他人を作る」というもの。

「離れたら追いかけない」

「お酒は人に勧めない」

という、とても分かりやすいルールのもとに成り立っているので、自分の程よい距離感で、初めましての人と、交流を持つことも出来ます。

毎回、色々なパフォーマンスが楽しめるのはもちろん、このイベントで出会った人と、気軽に挨拶が出来るというのも、楽しみの一つ。

そして、このイベント、次回が、来週の2/10月曜日、吉祥寺で開催されます。

僕は、今回もケータリングという形で参加するのですが、どんな料理を出そうか、それも含めてワクワクしています。