こんばんは、こうすけです。

遂に神奈川も梅雨入りしたようです。

早速すごい風でびっくりしております。

今日は中々面白いパスタのレシピをご紹介。

納豆パスタです。

納豆パスタにあるものを入れると、濃厚なチーズのような味わいになって、めちゃくちゃ美味しいんです。

それは、

生クリーム。

納豆に生クリーム？！　と思われるでしょうが、相性がめちゃくちゃ良いんです。

【材料：２人分】

パスタ：２００g

納豆：２パック

生クリーム：４０ml

あら塩：大さじ１

海の果実：ひとつまみ

NYONSオリーブオイル：大さじ１

醤油：小さじ１/２

胡椒：好みの量

１.水を１.５lほど沸かして、そこにあら塩を加え、パスタの茹で汁を作ります。

２.納豆に生クリーム、オリーブオイル、海の果実を加えてよく混ぜ、納豆ソースを作ります。

３.パスタを茹でます。

４.茹で上がり１分前になったら、茹で汁を３０mlほど納豆に加えて、ソースを伸ばします。

５.４にパスタを加えて、しっかり混ぜ、醤油を加えます。最後にお好みで胡椒をかけたら完成です。

これは、色々とアレンジしても楽しいパスタになりそうな予感！

こんばんは、こうすけです。

たまに使いたくなる調味料があるのですが、ホントたまになので、わざわざ買うほどでもないものがあります。

そういう時は、家にある材料で何とかすることが多いです。

買ってきた方が楽なんでしょうけど、試行錯誤するのも結構面白いものです。

今回はごまだれを作ってみました。

材料は、

すりごま

味噌

みりん

醤油

酢

塩

ごま油

オリーブオイル

を使ってみました。

分量は味を見ながら調節して行ったのですが、オリーブオイルをしっかりと加えることで、マイルドで優しい味わいになりました。

ごまだれ、少し手間はかかりますが、自分好みにアレンジが出来るので、作ってみると楽しいですね。

こんにちは、こうすけです。

梅雨入りするかと思ったら、日差しが戻ってきましたね。

今日からまた初夏のような日々が楽しめそうです。

こういう時期になると、さっぱりしたものが食べたくなってきます。

例えば、オニオンスライス。

NYONSオリーブオイルとポン酢を合わせたドレッシングをかけて召し上がっていただくのがおすすめです。

仕上げに鰹節もひとかけ。

お肉の付け合わせに！

こんにちは、こうすけです。

今日もホクホクいきたいと思います。

今回は石川芋という芋を蒸していただきます。

石川芋は里芋の一種です。

これを蒸籠で蒸して、今回もオリーブオイルと塩でいただきます。

このホクホク食感と甘みが後を引きます。

いくらでも食べたくなってしまいますね。

こんにちは、こうすけです。

相変わらずじゃがいもにハマっております。

というか昔から好きなんです、じゃがいも。

じゃが芋は、気を補い、胃の調子を整える効果を期待できます。

体の中から元気になりたい、そんな時におすすめの食材です。

最近はフライドポテトにかかりっきりでしたが、シンプルに蒸して食べるのも美味しいですね。

蒸し立てのじゃがいもに、海の果実とオリーブオイル、胡椒をかけていただく。

ほんのりとした甘味、ねっとりとした食感からくるクリーミーさ。たまらないですね。

こんにちは、こうすけです。

早いもので、今日から５月ですね。

何となく日中も暖かくなってきて、初夏の気配がしてきました。

こうやって暖かくなってくると食べたくなるのがお刺身。

さっぱりと白身なんか、良いですね。

新鮮なお刺身はそのままいただいても美味しいですが、ひと手間加えるのも、また楽しい。

今日は簡単にさっと作れる、カルパッチョのソースのご紹介です。

【お手軽カルパッチョソース】

・NYONSオリーブオイル

・ゲランド塩/海の果実

・柚子胡椒

上の材料を、１０：１：１で混ぜるだけ！

カルパッチョの具材はお好みで。

気持ちをスッキリさせたいので、今回は柑橘類をふんだんに載せてみました。

さっぱり、スッキリ美味しいカルパッチョ、いかがでしょうか？

こんばんは、こうすけです。

寒い、寒いです。

というか、本来この時期はこのくらいの温度だったんでしょうか。

まだまだしっかり夜は肌寒いので、今日は簡単で、しっかり温まれる料理を。

トマトとリンゴのチーズ焼きです。

リンゴを加熱することで、ほんのりとした甘味がアクセント。

とろっとしたチーズのコクがたまりません。

スライスしたリンゴとトマトを重ねて、生クリームとオリーブオイルを加えます。

お好みのチーズをかけて、オーブンで焦げ目げつくまで焼いたら完成です。

仕上げに海の果実と胡椒で味を調えます。

そのままでも、バゲットと合わせても美味しい、簡単おつまみ。

いくらでも食べられちゃいます。

こんばんは、こうすけです。

今日はすごい雨と風でしたね。

春の嵐というのでしょうか、物凄い風の音が気持ちをゾワゾワさせてきました。

今日はようやく春の味を楽しむことができました。

筍ご飯。

この筍ご飯に、NYONSオリーブオイルと、ひとつまみ海の果実を振りかけると、ぐっと筍の旨味が増します。

香りがめちゃくちゃ良くなります。

春ならではの味わいに、ちょっとしたアクセントを。

こんばんは、こうすけです。

この週末はしっかりと引きこもって料理をしております。

今日は久々の餃子。

しっかりと豚肉を練り上げて、細かく切ったキャベツをたっぷり入れるジューシー餃子。

我が家の餃子には、隠し味としてオリーブの実を入れます。

NYONSのブラックオリーブの塩漬けを細かく刻み、お肉を練る時にオリーブオイルも加えます。

こうして焼き上げると、オリーブの香りが鼻腔をくすぐる、それはそれは香り豊かな餃子が出来上がります。

時間をゆっくり使って、ひと味変わった餃子を楽しむのは、いかがでしょうか。

こんばんは、こうすけです。

福井に住む祖父から、それはそれは可愛いキャベツが送られてきました。

この時期に野菜を送ってもらえるというのは、本当にありがたいものです。

ひと玉分が拳よりひと回り大きいほど。

これはもう豚肉と一緒に蒸せば、ひと玉丸々いただけちゃいます。

蒸し器に入れて蒸せば、スープも取れて、２度美味しい。

メインを食べるときは、ぜひNYONSのオリーブオイルをひとたらし。

残ったスープは、そのまま飲むもよし、ご飯を加えて雑炊風でも。

味付けには、ゲランドの塩をひとつまみと、胡椒を。

まだまだ冷え込む夜に、ほっとお腹を温める、簡単レシピです。