豚バラ肉のコーラ煮

こんばんは、こうすけです。

３連休も今日で折り返し、いかがお過ごしでしょうか？

こんなに暑い日々ですが、今日は何故か煮込みが食べたくなって、少し変わった煮込みを作りました。

豚バラ肉のコーラ煮です。

コーラはスパイスと砂糖がベースになっているので、使えば簡単にスパイスの甘辛煮ができてしまいます。

しかも炭酸で煮込むので、肉も柔らかくなり、とても便利。

煮込み料理なので、味付けはあら塩で。

香りのアクセントに、マルタオレンジジャムを加えます。

スパイスの香りに爽やかさが加わり、非常に深みのある味わいに。

暑い時にスパイスというのもいいものですね。