こんばんは、こうすけです。

最近スマホのパノラマ撮影にハマっています。

パノラマ撮影をすると、景色を広々と楽しめるので、本当に良い機能ですね。

冬の葉山は、朝焼けが本当に綺麗です。

今朝は雲がかなりかかりながらも、陽がさしていて、景色の中に様々な表情が見えて、とても素晴らしかったです。

朝の散歩習慣でこの朝陽を楽しめるようになりました。

明日も朝の散歩が楽しみです。どんな景色に出会えることやら。

こんばんは、こうすけです。

今年の６月に育て始めたレモンの木ですが、ついに大きな大きな実をつけてくれました！

思った以上に丸々としていて、可愛く育ってくれました。

そろそろ収穫して、美味しく使いたいと思います。

こんばんは、こうすけです。

三連休もあっという間、皆様いかがお過ごしでしたか？

葉山の夕焼けがとても見応えがあり、今日の夕方はじっくりと夕焼けを眺めておりました。

こうしたゆっくりした時間がもてるのは、本当に嬉しいですね。

明日からお店の営業も再開です。

どうぞよろしくお願いします。

こんばんは、こうすけです。

金沢から戻ってきました。

改めて、いい時間を過ごすことが出来たなとしみじみ。

既存の町屋をそのまま活かし、さまざまな空間として活用しているのを拝見するのは、本当に面白かったです。

外装はそのままに、内装も梁や壁などをそのまま活かしつつ、モダンにリノベーションしているのが、とても居心地が良かったです。

空間はもちろんのこと、料理が魅力的なお店も多く、２日しか逗留できなかったのが本当に残念でした。

この２日の経験をこれからまた活かしていきたいと思います。

それにしても素敵な街でした。

こんばんは、こうすけです。

昨日から金沢に来ております。

初の金沢なのですが、街並みや食文化が非常に刺激になっております。

町屋文化を現代にそのまま活かしたお店が多く、本当に見ていて勉強になりますし、とても楽しい気持ちでいっぱいです。

色々吸収して葉山に戻りたいと思います。

こんばんは、こうすけです。

今日はふと思い立ち、スマホを放置して、２時間何の当てもなくふらふら歩いてみました。

スマホから離れてみると、写真を撮ることもなく、音楽を聴くこともなく、時間を見ることもなく、SNSに目を通すこともなく、ただただ歩くことを楽しむことが出来ました。

歩くことを楽しんでみると、普段は気にかけていなかったものに色々と意識がいって、感覚が広がった気がします。

普段、よほど情報にまみれているのか、それがよく分かりました。

この感覚をまた日々に活かしていきたいです。

こんばんは、こうすけです。

フランスフェアも明日で最終日。

今回は他社様とコラボする機会もあり、そのお陰で、また新たな可能性を模索することができました。

先日はサーディンのコラボをお伝えしましたが、今回はフルールドセルでのコラボ。

パリのティーブランド・テオドーを輸入されているフレッシュクリームさんのオリジナルソフトクリームの塩バターキャラメルエスプーマに使っていただきました。 

それにしても何とも贅沢なソフトクリーム。

まるでパフェのようです。

このような形でコラボさせてもらえるというのも、嬉しいものです。

こんばんは、こうすけです。

フランスフェアも残り僅か。

おかげさまで、様々なお客様に商品を知っていただく機会に恵まれています。

今回久しぶりに、商品をじっくり眺める時間も取れているので、色々とレシピを考える時間も作れています。

フェアが終わり次第に形にしていきたいと思っています！

こんばんは、こうすけです。

フランスフェア２日目も無事終了しました。

今回のフランスフェアでは、品川のフランス惣菜店ル・トレトゥールKさんのイートインコーナーで、オイルサーディンを使ったミニタルトを出していただいております。

小さなタルト生地の上に、何時間もかけて飴色にした玉ねぎとオイルサーディンをのせた一品です。

甘みがぐっと凝縮された玉ねぎとオイルサーディンの相性がたまりません。

タルトはもちろんのことですが、メインのパテや、生ハム、オリーブのマリネ、リエットとどれも豊潤な味わい。

お近くにお立ち寄りの際は、ぜひ召し上がってみてください。

こんばんは、こうすけです。

阪急フランスフェア、初日が無事終了しました。

なかなか全体の写真が上げられないので、自社ブースの雰囲気、しかもオープン前しかお伝えできませんが……。

現在の状況下なので、試食をお出しすることが出来ないのですが、そんな中、購入していっていただけるのは、とてもありがたいことです。

もっと魅力がお伝えできるように、色々と考えていきたいと思います。