オリジナル味噌のお話

こんにちは、こうすけです。

今日はまたぐっと気温が低くなりましたね。

こんな日はまた温かいものが食べたくなります。

そういう時に、さっと美味しいお味噌汁が作れると凄く嬉しい。

そんな思いもありまして、この度、ゲランドの塩を使って、お味噌を作ることになりました。

今回味噌作りをお願いするのは、福井県にある老舗の味噌蔵「米五」様。

元々自宅でこちらのお味噌を使わせていただいたこともあり、お味噌を作るなら、米五さんに！　と思っていたので、オリジナル味噌の相談をさせていただきました。

これから味噌の製造過程も、こちらでお知らせできるかと思います。

どうぞ、お楽しみに！

販売は今年の冬を予定しております。