ローストビーフ

こんばんは、こうすけです。

今日はたっぷりと時間が取れたので、久しぶりにローストビーフにトライしてみました。

肉の塊に対して、１.２%ほどの塩分をまぶしてから、しばらく寝かせてからじっくりと焼くと意外と簡単に出来てしまいます。

仕上げに以前も作った簡単赤すぐりソースをかければ、より味わい深いものに。

ローストビーフにこのソースをかけてみて思ったのですが、かなり簡単便利。

肉との相性が抜群です。