赤と緑のリゾット

こんばんは、こうすけです。

今日も相変わらず、胃痛を引きずっております。

ということで、少しでも胃腸に優しいものをと思いまして、紅芯大根とブロッコリー、キャベツで彩り豊かな、胃に優しいリゾットを作ってみました。

野菜を煮込んで出汁を取り、生米を炒めたら、そこに野菜ごと出汁を加えて、柔らかくなるまで、米を煮詰めていきます。

最後に塩をひとふりして味を整えたら、完成です。

油も一切使っていないので、とにかく胃に優しい。

野菜の甘味がふんだんに出ていて、もちろん味も抜群です。

美味しいので、食べ過ぎ注意！