再びパプリカマリネ

こんばんは、こうすけです。

今日は打ち合わせ終わりに、再びパプリカマリネを作っておりました。

今回は、前回よりも酸味を柔らかく。

マリネ液は、レモン酢と塩レモンにフィリップのニースレモンのコンフィチュールを加えて、ほんのりと甘みを加えてみました。

このマリネ液にたっぷりと焼いたパプリカを漬けておきます｡

今度はどんな仕上がりになるか。楽しみです。