里芋のフリット

こんばんは、こうすけです。

今日はこの時期ならではのおつまみのご紹介。

里芋のフリットです。

皮を剥いた里芋をそのまま素揚げして、無塩バターで軽く炒めて、ゲランドの塩と茶葉を振りかけたら完成です。

素揚げしたところにバターというと何とも罪作りな気がしますが、ここは大目に。

やはり美味しいものです。ホクホクねっとりの食感がたまりません。

急に寒くなったこんな日に、ぜひ。