落花生の薫製

Posted on 2020年9月29日

こんばんは、こうすけです。

どんどん夜は冷え込んできますね。

最近生の落花生を手に入れる機会が出てきたので、落花生の薫製にトライしてみました。

オーブンで蒸してから、３０分ほどリンゴのチップで薫製したのですが、口に入れると広がる香りがたまりません。

これだけしっかり、殻に入った状態なのに、実を口に入れると広がる香ばしさの何と素晴らしいこと！

おつまみとしてはもちろん、料理のアクセントにも楽しめそうです。

お店のメニューでもお出ししますので、どうぞお楽しみに！

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