メイチダイのマリネ

こんばんは、こうすけです。

今日はメイチダイという鯛が手に入ったので、季節の果物と一緒にマリネに。

そろそろ終わりの桃に、イチジクと合わせて、更に風味づけに桃のコンフィチュールを加えて、スダチを絞ってさっぱりとした味付けに。

果物とお刺身の意外なマリアージュが楽しい一品になりました。

お店では、週末魚料理も提供しております。

ぜひいらしてくださいね。