グラタン・ドフィノワ

こんばんは、こうすけです。

今日で９月も半分。

いつの間に！　という早さで日が過ぎていきますね。

さて今日はグラタン・ドフィノワノレシピをご紹介。

今回は１８cmのタルト皿を使います。

・材料

ジャガイモ大：２個

チューブニンニク：小さじ１/２

オリーブオイル：大さじ１

牛乳：１００ml

生クリーム：５０ml

顆粒：適量

あら塩：ひとつまみ

タイム：２枝

１.タルト皿にチューブニンニクとオリーブオイルを塗ります。

２.ジャガイモの皮をむき、２〜３mm幅にスライスします。

３.スライスしたジャガイモをタルト皿に敷き詰めて行きます。その際、顆粒を全体に塗すようにかけます。

４.あら塩を溶かした牛乳を注ぎ、タイムを散らしたら、オーブン２００度で１５分焼きます。

５.焼き上がったら生クリームを加えて、アルミホイルなどで覆い、１７０度のオーブンで更に１０分焼いて完成です。

＊ジャガイモは水に晒さなくて大丈夫です。晒してしまうとでんぷん質がなくなって、ミルクがシャバシャバになってしまいます。

ホックホクのジャガイモとミルクの相性が最高です。

さっと出来るけど、満足感たっぷりの一品。

どうぞお試しください！