鳥の照り焼き

こんばんは、こうすけです。

日々暑いと、しっかり汗をかきますね。

こう汗をかくと、味が濃いものが食べたくなってきます。

とはいえ、この時期にウナギを食べるわけにもいかず。

代わりと言ってはなんですが、蒲焼のタレを自作して、鳥の照り焼きを作ってみました。

気持ちをスッキリさせたいので、醤油の代わりにポン酢を、そして砂糖の代わりにマルタオレンジジャムを使って、爽やかな香りを加えてみました。

思った以上に爽やかな仕上がりに、我ながらニンマリ。

これはリピート必至になりそうです。