とうもろこしの炊き込みご飯

こんばんは、こうすけです。

連休が始まりましたね。

これから訪れる暑い夏の前に、ゆっくりして体力を養っておきたいところです。

さて、とうもろこしが美味しい時期になってきました。

普段はそのまま焼いて食べることが多いのですが、今回はせっかくなので炊き込みご飯に。

お米２合に対して、とうもろこし１本を使うだけでもたっぷりと楽しめます。

とうもろこしの実を取ったら、ごま油と醤油で炒めて、甘みと香ばしさを引出します。

今回はサツマイモもあったので、そちらも一緒に。

アクセントに油揚げも入れましょう。

とうもろこしの芯からはエキスが出ますので、こちらも一緒に炊き込みます。

味付けは、あら塩を大さじ１/２ほど。

程よい甘みが美味しい、炊き込みご飯の完成です。

夏を感じられる味わい。ぜひお試しください。