5月, 2020 | Letre et le neant - Part 4
ブルターニュの海の恵み「ゲランドの塩」輸入実績No.1
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ヒラメのカルパッチョ

こんにちは、こうすけです。

 

早いもので、今日から5月ですね。

何となく日中も暖かくなってきて、初夏の気配がしてきました。

 

こうやって暖かくなってくると食べたくなるのがお刺身。

さっぱりと白身なんか、良いですね。

 

新鮮なお刺身はそのままいただいても美味しいですが、ひと手間加えるのも、また楽しい。

 

今日は簡単にさっと作れる、カルパッチョのソースのご紹介です。

 

【お手軽カルパッチョソース】

NYONSオリーブオイル

ゲランド塩/海の果実

・柚子胡椒

 

上の材料を、10:1:1で混ぜるだけ!

 

カルパッチョの具材はお好みで。

気持ちをスッキリさせたいので、今回は柑橘類をふんだんに載せてみました。

さっぱり、スッキリ美味しいカルパッチョ、いかがでしょうか?