こんばんは、こうすけです。

阪急フランス展２日目が終わりました。

このフランス展終了後に、Webショップでも販売予定の「フィリップ・ブルネトン」のコンフィチュール（ジャム）。

この２日でも、たくさんのお客様にご購入いただいております。

そんな中から、今日は、

「ぺシェ・ド・ヴィーニュ」というコンフィチュールをご紹介。

「ぺシェ」とは「桃」、ヴィーニュは「ブドウ畑」

「ブドウ畑の桃」という品種の桃なんです。

熟すると、綺麗なワインレッドになる、こちらの桃。

身が固く、酸味があるので、コンフィチュールなどの加工品にぴったりのフルーツです。

日本にはなく、中々味わうことが出来ない珍しい品種です。

梅のような酸味を思わせる味わいですが、まごうことなき、桃。

さっぱりとした味わいなので、オリーブオイルと合わせて、ドレッシングのようにしても美味しいですし、ソテーした赤身肉に添えても美味しいです。

チーズやヨーグルト、アイスクリームと一緒に食べても美味しい。

色んな楽しみ方をしていただけるコンフィチュールです。