シンプルトリュフパスタ

こんばんは、こうすけです。

今日もさっと作れてあとを引く、トリュフパスタのレシピをご紹介。

豊かな香りが特徴のトリュフですが、中々手に入らない貴重品。

そこで使っていただきたいのが、トリュフ塩。

これをひとつまみ入れるだけで、香り豊かなパスタが作れてしまいます。

【材料：２人分】

ロングパスタ：２００g

バター：３０g

トリュフ塩：１０g

１.たっぷりのお湯(１l目安)を沸騰させておき、沸騰したらトリュフ塩を入れます。

２.パスタを茹でます。

３.バターを弱火で溶かし、２の茹で汁を加えます。

４.バターと３の茹で汁がしっかりと混ざったら、中火にしてパスタを加えて、フライパンを煽りながらパスタをしっかり絡めます。最後にトリュフ塩で味を整えたら完成。

シンプルな味付けですが、トリュフががふわっと香る奥深いパスタ。

トリュフ塩の使い方として、ぜひお楽しみください。