季節をいただく-ホワイトアスパラ-

こんにちは、こうすけです。

今日は外も晴れやかで、室内にいても何となく気持ちが良いですね。

外に出る機会が少ないと、やはり食べるもので季節を感じたくなります。

先日お世話になっている方から、ずいぶんと立派なホワイトアスパラをいただきました。

今の時期ならではの食材をこうしていただけるのは、本当にありがたいです。

今回はバターソテーにしてみました。

かなり極太のアスパラなので、じっくり丁寧にソテーして、仕上げに海の果実と、胡椒をパラリ。

アスパラの甘味をしっかりと堪能できました。

素材の旨みが強いと、シンプルな調理でしっかりと楽しめますね。