ヒラメのカルパッチョ

こんにちは、こうすけです。

早いもので、今日から５月ですね。

何となく日中も暖かくなってきて、初夏の気配がしてきました。

こうやって暖かくなってくると食べたくなるのがお刺身。

さっぱりと白身なんか、良いですね。

新鮮なお刺身はそのままいただいても美味しいですが、ひと手間加えるのも、また楽しい。

今日は簡単にさっと作れる、カルパッチョのソースのご紹介です。

【お手軽カルパッチョソース】

・NYONSオリーブオイル

・ゲランド塩/海の果実

・柚子胡椒

上の材料を、１０：１：１で混ぜるだけ！

カルパッチョの具材はお好みで。

気持ちをスッキリさせたいので、今回は柑橘類をふんだんに載せてみました。

さっぱり、スッキリ美味しいカルパッチョ、いかがでしょうか？