餃子とオリーブ

こんばんは、こうすけです。

この週末はしっかりと引きこもって料理をしております。

今日は久々の餃子。

しっかりと豚肉を練り上げて、細かく切ったキャベツをたっぷり入れるジューシー餃子。

我が家の餃子には、隠し味としてオリーブの実を入れます。

NYONSのブラックオリーブの塩漬けを細かく刻み、お肉を練る時にオリーブオイルも加えます。

こうして焼き上げると、オリーブの香りが鼻腔をくすぐる、それはそれは香り豊かな餃子が出来上がります。

時間をゆっくり使って、ひと味変わった餃子を楽しむのは、いかがでしょうか。