ピメントサーディンのペペロンチーノ

こんばんは、こうすけです。

今日もピメントサーディンを使ったレシピをご紹介。

野菜たっぷりの、ピメントサーディンペペロンチーノです。

ピメントサーディンは、唐辛子の辛味が効いた、ピリ辛オイルサーディン。

このサーディンとオイルを使えば、お手軽具沢山のペペロンチーノが作れます。

野菜との相性もいいので、たっぷり野菜も入れてしまいます。

今回はキャベツとブロッコリーを。

ニンニクをオリーブオイルで弱火で炒めて、ニンニクオイルを作ります。そしてそのオイルで野菜を炒めます。

食感を残したいので、軽く炒めておきます。

この間にパスタを茹でておきます。

パスタが茹で上がる前に、サーディンを野菜に加えて炒め、パスタの茹で汁を加えます。

最後にパスタを加えて、全体をしっかりと和えたら完成です。

ピメントサーディンの辛味が、ニンニクの香りと相まって、食欲を掻き立てます！