アボカドポテトサラダ

こんばんは、こうすけです。

今日はポテトサラダのアレンジメニューをご紹介。

いつもはマヨネーズでコクを出すのですが、今回はアボカドをジャガイモと一緒にマッシュしてみました。

ビックリするくらい綺麗な緑色に。

味付けは、海の果実とレモン果汁でさっぱりシンプルに。

仕上げにオイルサーディン・シトロンを加えます。

爽やかな味わいが、夏の装いです。